Döner-Test
Aus geschmacklichen und wettbewerbstechnischen Gründen gelten folgende Regeln beim Döner-Test:
Immer erst mal gucken, ob die Fleischeinlage als Vorrat im Bodenfett schwimmt oder frisch abgesäbelt wird. Fettschwimmeinlagen sind zu boykottieren. Vor allem im mittäglichen Stoßbetrieb ist aber auch darauf zu achten, dass das Fleisch ein Mindestmaß an Bräunung genossen hat. Misslich ist, wenn man im Hochbetrieb kaum gegartes Fleisch in die Dönertasche bekommt.
| Budenname | Geschmack | Konsistenz | Preis | Menge | Budenklima | Bekömmlichkeit | Gesamtnote |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Os-Back.3 | 3 | 3 | 2,90 | 2 | 2,5 | 2 | 2,57 |
| Blumenauer 9 | 2 | 2 | 2,50 | 2 | 2 | 1,5 | 2,00 |
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Zeit 28. April 2009 um 16:42
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